Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　一期一會串燒
　http://www.wretch.cc/blog/ichimeet
　Add: 台北市大安區四維路六巷20號
　Tel: 0955 379 603
　營業時間：一 - 日: 17:00 - 0:00

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　這間在仁愛圓環的小小串燒店居酒屋，有個很特別的名字：一期一會
　一期一會的意思，出自日本茶道，「一期」表示人的一生，「一會」則意味著僅有一次相會，勸勉人們應珍惜身邊的人。
　不知為何年輕的師傅，會想取這麼有深意的名字做為店名呢？

　在現今居酒屋猛開的年代，一期一會不僅有特別的店名，
　而且由老闆一人獨當一面、又打著平民訂價的特色，著實吸引我　
　所以這晚就來嚐嚐鮮了～

　小小的店面，座位也不多，吧台只有六個位子，另外還有室內兩桌、室外一桌
　吃飯時間記得先打來訂位，不然很快就滿囉～

　整間店由老闆阿峰一人獨當一面，沒有其他的幫手
　所以拿飲料、遞髒盤子，就請自動一點囉！
　才能請阿峰專心烤您的美味料理阿！

　牆上貼滿來店用餐的客人和阿峰的合照，想畢喜愛這裡的客人不少呢！

　菜單～
　和大部份台北市串燒居酒屋的價格相比，每道都平價得驚人
　一般的串燒每串價格大多在25~40元之間，有幾道大樣的燒烤料理，如烤魚、一夜干等，才會上到一兩百塊的價位
　比其他居酒屋兩串動輒100元以上、烤魚動輒300元以上的價位，實在是太平易近人了

　小黑板上寫的今日選品每日不同，每天都來看看老闆今天進了什麼好料吧！

　點菜之後可要耐心點等待，
　因為整間店就老闆阿峰一個人忙著
　他專心準備客人料理之餘，也不忘不時和客人聊一下天

　在紅外線烤爐中將食物烤熟之後，阿峰還會把它移到旁邊的炭火爐上，
　既可加速燒烤的時間，又有炭火的香氣，一舉兩得


　18天台灣生啤酒（NT.130）

　店內飲料有各種台啤、海尼根、Kirin beer、烏龍茶等選擇，清酒則只有小罐的白鹿一種
　飲料請自行去旁邊的冰箱拿，因為老闆把重心放在串燒上，那種添茶的外場服務就請自助囉！

　
　柚香香菇（NT.25）

　烤至香菇微微出水，剛熟又不會太乾的新鮮熟度，再加上柚子皮的提味，
　不僅有香菇香，還有柚香的清新


　四季培根卷（NT.40）

　老闆為了增加培根捲的變化性，把想到可以包的東西都包進來囉～
　一串四卷，分別加了蘆筍、蕃茄、金針菇、蔥段，要你一次吃個過癮！
　培根香且不柴，肥瘦剛好不油膩，邊緣尚且烤到微脆舒爽，
　每種口味都好吃且帶汁，我特別喜歡的是蕃茄，噴汁得特別明顯，完全沒有我害怕的培根油膩感，好好吃！


　新疆孜然羊肉串（NT.35）

　這也是我好喜歡的一道～
　羊肋肉烤至表面微焦、再加上香噴噴的孜然，
　不僅香氣逼人，咬下去外表微酥、內裡柔軟，外酥內嫩，不老不柴，香而彈牙

　看羊肉的斷面還留著粉嫩的色澤，就可以想見它的鮮嫩度！
　完全不會有一般店家羊肉串常見的硬、乾問題，只嚐到羊肉的鮮美多汁～
　難得好吃的羊肉串燒～

　
　漬白蘿蔔

　老闆招待自製的柚子白蘿蔔，清脆爽口，剛好做為燒烤的調劑
　吃完了老闆還會幫你續喔！


　烤明太子雞翅（NT.60）

　雞翅裡滿滿塞滿明太子，每一口都吃得到脆脆魚卵，
　明太子的香氣融合微微辛辣的滋味，包裹以滑嫩多汁的雞肉，真材實料，口感和滋味一併提升！


　鯃魚一夜干（NT.200）

　在老闆推薦下，點了老闆獨家醃製的鯃魚一夜干，果然了得！
　剛上桌時魚油還在表面上啵啵啵的跳晃著，
　份量足夠不說，魚的外皮烤至香脆，裡面的肉則多汁細嫩
　不論單吃、下酒、或配上一碗白飯，都是讓人胃口大開的美味！


　野生天使紅蝦（NT.70）

　蝦子大隻而鮮美，蝦味濃厚，搭上木炭香氣，值得一嚐


　脆皮蔥 in 肥腸（NT.50）

　這也是今天超好吃、且被點率超高的一道，
　肥腸烤至相當酥脆，完全沒有油膩感，再搭配青蔥的香氣，
　連不敢吃肥腸的寶貝都讚不絕口喔！


　手造感鮭魚飯糰（NT.50）

　這道也是店內人氣商品，也是今日我們讚不絕口的一道

　看似簡單的飯糰，阿峰卻料理得極好，
　海苔酥脆，更讓人驚豔的是飯糰本體處理得外酥內軟，
　裡面包裹的鮭魚和芥茉，不過這些料在米飯本身的口感和香氣之下，似乎都顯得不那麼重要了～
　老闆特別強調使用台梗9號米，為了口感，用料也不能馬虎
　因為店內沒有其他米麵主食，很適合多點幾個哪～


　煙火德式香腸（NT.40）

　這香腸串的造型也太炫爛奪目了！
　難怪取名為煙火香腸！

　香噴噴且紮實、脆度夠勁的德式香腸，少了中式香腸的油膩感，
　份量也大根，令人滿足


　醬燒雞皮串（NT. 30）& 烤松阪豬肉串（NT.35） & 烤雞腿肉串（NT.35）

　不敢吃雞皮的我竟然敢吃這裡的耶！
　因為阿峰將雞皮烤到極為酥脆，就像在吃餅乾一樣～
　一串有好多個雞皮小捲，甚是值得

　松阪豬更是令人想念的一絕！和前面的羊肉串同樣好吃！
　口感外酥脆、內嫩鮮嫩彈牙，塊狀的切法讓口感更加提升，
　肥瘦勻稱完美搭配，吃來滿口豬肉與油脂的甜香，
　真是肉質和火候皆佳的產品～　

　雞腿肉則比較讓人失望，口感偏乾硬..
　既是雞腿肉，應該很容易就處理得鮮嫩多汁，不知今天這樣出了什麼偏差？


　雞軟骨（NT.40）

　雞軟骨和雞腿肉一樣，也是差強人意，
　應該烤得更酥脆香一點才好～


　埔里筊白筍（NT.50/ 2支）

　香甜的自然原味，大支甜美爽脆，好吃！


　深海小卷串（NT.35）

　小卷圈夠大捲，香Q有咬勁、有彈性，
　搭配特殊醬燒醬料，味道頗重，適合下酒
　一串才35元，相當超值～


　有機杏鮑菇（Nt.25）
　

　很大一串，上面舖滿會動的柴魚片！
　杏鮑菇多汁香甜，再加上提味的豐厚柴魚片，香而有味


　青魽魚下巴（NT.250）

　阿峰似乎對自己的魚料理頗有信心，這道魚下巴又是在他的大力推薦下點的
　果然也沒讓我們失望，份量夠、油脂豐厚，
　口感較剛剛的鯃魚更有彈性、油脂也更多，吃得相當過癮～


　紅味噌湯（NT.30）
　

　吃得飽飽的，最後又意猶未盡的點了小黑板上推薦的紅味噌湯，
　除了味道溫潤，裡面用料也多，海帶、小草菇...都有，非常暖胃的ending~


　發現這間平價美味串燒店，真讓我高興極了！
　以後再也不用花大筆錢，就能用平實的價位，吃到美味的現烤燒烤了！
　雖然平價，但是好味道可一點不少，無論烤魚、串燒... 都吃得到老闆的用心
　希望好店的品質能繼續保持，讓更多人能享受到阿峰的手藝喔！